美团饿了么等扎堆调架构真能从根本上解决食

来源:塘沽互联网平台 2019-07-11 18:46

美团饿了么等扎堆调架构 真能从根本上解决食品安全问题吗? ...

(领团资讯)7月7日消息,饿了么透露筹建食品安全部门后半个月,美团大众点评昨日正式设立“首席食品安全官”,负责统筹和制定公司食品安全相关工作和策略。外卖平台悄然启动的食品安全竞赛被业界认为是行业利好消息,不过在架构上突出食品安全并不能从根源解决问题

美团饿了么等扎堆调架构真能从根本上解决食

,外卖行业在该问题上落地的工作实效值得关注。被央视曝光食品安全安全问题近4个月,类似问题仍如达摩克利斯之剑高悬于外卖行业头顶,虽然自今年“3·15”后,外卖玩家们均在不同程度上严控食品安全问题,不过为此专门设立部门或职位在业界还属首例。

据了解,美团点评此次设立的首席食品安全官由原美团点评酒店旅游事业群战略合作部经理钟永健担任,后者将整体负责公司的食品安全相关工作、统筹规划和制定美团点评整体食品安全策略,协调美团点评到店餐饮、外卖餐饮、餐饮生态等相关业务群及职能部门,保证食品安全各项工作的落地执行。

同时在酝酿架构调整的还有饿了么,“饿了么正在筹建公司一级部门——食品安全部,具体组织架构等细节还在推进中”。饿了么公关部相关人士向北京商报坦言。此外,饿了么创始人兼CEO张旭豪亦向媒体明确透露对企业团队架构的设想,“未来饿了么有两个CFO,一个是财务的CFO,一个是食品安全的CFO。食品安全部负责人甚至不用向我汇报”。针对食品安全问题,百度外卖则一直设有品控部门,主要负责审查商户的资质,审查商品的菜单等信息,从源头把控商户质量和餐品品质。

在易观智库分析师杨旭看来,“食品质量安全一直是外卖用户最为敏感话题,由于互联餐饮外卖厂商在扩张初期对食品问题的重视不够,出现了一些问题也制约了外卖行业的进一步发展”。

不过,从组织架构上调整并不意味着可以根除食品安全问题,关键在于设立的部门或职位所完成的工作实效,除了架构调整,杨旭建议完善平台餐厅审核机制,建立有效的线上和线下监管制度,引入用户评价体系,并向用户开通、络等多种投诉渠道等等这些都是在多维度保障食品安全。